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美味食譜

鮮魚炒雙脆

熱量:800大卡

份量:約3人份

種類:配菜

料理方式:

各式菜系:中華料理

料理開發者:萬家香

獨家調味:萬家香特級烏醋 、萬家香大吟釀薄鹽醬油

烹飪時間:

約15分鐘

料理難易:

簡單

美味人氣:

1342

介紹

鯛魚含有人體腦部及眼睛正常發育所必需的多元不飽和脂肪酸DHA。青椒有豐富維生素A、C、P、鈣質及鐵質。洋蔥含有大量的水分、纖維質、維生素A、C、鈣等營養及多種硫化物。

切洋蔥時只要先將洋蔥浸泡在熱水中就可以避免淚眼汪汪囉!

這道料理含有豐富的蛋白質與DHA,可以提供孩子腦部與身體發育的重要養分。

選用無刺的鯛魚片,與烏醋、糖一起嫩炒,酸酸甜甜的滋味,讓小朋友們愛不釋手。

準備材料

  • 鯛魚3片
  • 洋蔥1/3個
  • 青椒半個
  • 太白粉1/2大匙

調味料比例

  • 萬家香特級烏醋2大匙
  • 萬家香大吟釀薄鹽醬油1大匙
  • 糖1/2小匙

作法

洋蔥、青椒切斜塊,鯛魚逆紋橫切片後,拍上薄太白粉備用。

鍋中倒入適量的油,將鯛魚片煎熟撈起備用。

將洋蔥、青椒放入鍋中快炒,再加入鯛魚片及調味料輕輕拌炒後,即可上桌。

 

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