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美味食譜

鮭魚豆腐煲

熱量:1400大卡

份量:約4人份

種類:海鮮

料理方式:煮/燉

各式菜系:中華料理

料理開發者:萬家香

獨家調味:萬家香壽喜燒露

烹飪時間:

約20分鐘以上

料理難易:

簡單

美味人氣:

1152

介紹

鮭魚屬深海魚,富含深海魚油可為人體補充Omega-3 脂肪酸。

豆腐則是世界公認的營養健康食品,不僅富含高品質的蛋白質,零膽固醇、熱量低、容易消化吸收且物美價廉。

使用油豆腐可以吸收湯汁,也可依個人喜好改以嫩豆腐料理,增添鮮嫩口感。

以砂鍋悶煮維持鮭魚的嫩滑肉質,加入萬家香壽喜燒露調味,除可提升鮭魚鮮甜度,也讓油豆腐更加入味。

準備材料

  • 鮭魚尾1段
  • 油豆腐10個

調味料比例

  • 萬家香壽喜燒露4大匙
  • 鹽少許
  • 胡椒粉少許
  • 水2杯

作法

將鮭魚及油豆腐洗淨備用。

鍋中加入適量沙拉油,鮭魚兩面略煎至金黃色後盛入砂鍋。

在砂鍋中加入油豆腐及調味料,煮沸後轉小火燉煮入味即可。

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