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美味食譜

低卡壽喜燒火鍋

熱量:1000大卡

份量:約3人份

種類:鍋物/湯品

料理方式:煮/燉

各式菜系:和風料理

料理開發者:萬家香

獨家調味:萬家香壽喜燒露

烹飪時間:

約20分鐘以上

料理難易:

適中

美味人氣:

964

介紹

蒟蒻熱量低,主成分是「葡萄糖甘露聚醣」人體無法消化吸收,被視為一種膳食纖維,不只帶來高飽足感,還可以促進腸道健康。寒冷的冬天,最棒的享受莫過於是與家人或三五好友團聚吃火鍋。

低卡壽喜燒火鍋選用油脂較少的里肌肉片,富含膳食纖維的蒟蒻,加上豐富的蔬菜、豆腐,讓人可以盡情大快朵頤,也不怕吃進過多熱量。

準備材料

  • 里肌火鍋肉片150g
  • 百頁豆腐1塊
  • 蔥2支
  • 新鮮香菇4朵
  • 柳松菇100g
  • 小白菜1把
  • 山茼蒿1把
  • 紅蘿蔔10片
  • 蒟蒻麵條約300g

調味料比例

  • 萬家香壽喜燒露1杯
  • 水2杯 

作法

百頁豆腐切塊略煎,蔥白切片,蔥綠切花,新鮮香菇和紅蘿蔔切花,柳松菇、小白菜、山茼蒿及蒟蒻麵條洗淨備用。

食材放入鍋中,倒入湯底煮熟即可。

另外準備清水適時添加調整鹹淡。

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