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活動情報

最新消息

《台灣製造大解密》揭露MIT吸金術

2015/12/25

《台灣製造大解密》揭露MIT吸金術保命小掛勾締造全球隱形冠軍 中央日報 (2015-12-25 13:10) 萬家香,靠著超過100座的巨型發酵槽,每年可生產4萬噸醬油。 融合具備東方以及西方特色的主廚刀出發,製作出符合台灣飲食文化與習慣的刀型 台灣製造業名列世界前茅,小小一個台灣竟隱身了多家縱橫全球的指標性企...

黃鐵故事展遙想艋舺萬家香

2015/11/25

餐桌上米香、茶香、醬油香,混搭著一個艋舺在地家族世代打拚印記,1930年代擔任日商龜甲萬醬油販賣株式會社總經理、被喻為「傳奇台灣人」的黃鐵,改變了台灣人的味蕾,也讓料理與醬油密不可分,黃鐵家族的故事即日起在西門町西本願寺展出。   日本龜甲萬株式會社1917年創立,總部位於千葉縣野田市,1929年辰馬會社代...

中秋瘋烤肉醬料廠忙翻 蠔油業績增4成

2015/09/22

【直擊生產線】中秋瘋烤肉醬料廠忙翻 蠔油業績增4成 直擊70年老字號的蠔油生產廠,中秋旺季帶動日銷量從1天1千箱增加到1400箱,【100%純釀造】和鹽酸分解的【化學醬油】,其實肉眼就能辨別出來,帶您直擊生產線,聽聽專家怎麼說! <觀看新聞影片>  

用科學方法挑選好醬油 無果糖酸才是純釀造的好醬油!

2015/03/30

在化學醬油仍充斥市場的環境中,如何挑選能讓家人安心食用的純釀造醬油成為眾多家庭關注的議題。化學醬油係用鹽酸分解黃豆製成胺基酸溶液,製造過程中會產生單氯丙二醇(3-MCPD),確認單氯丙二醇含量成了一般常見的辨別方式。但是一般消費大眾鮮少了解,其實單氯丙二醇可透過科學方法去除,因此檢驗單氯丙二醇,並無法完整確認該醬油產品是否為純釀...

屏東生技園區 96家廠商進駐投資

2015/02/12

農委會所屬屏東農業生物科技園區,截至今年1月底進駐廠商已增至96家,整體投資額達89.14億元,土地出租面積增至51公頃。 屏東農科管理局表示,配合政策盤點產業,將觀賞魚及其周邊產品、農業加值與動物疫苗等三項,為主軸發展產業。 屏東農科管理局指出,因指標性廠商在農科的投資設廠,帶動園區土地使用率大幅成長,加計廠商預約...