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最新消息

非基改黃豆純釀醬油的好 連牛都知道

2016/03/27

(中央社記者楊淑閔台北27日電)非基改黃豆狂潮讓全國最大純釀醬油廠萬家香率同業之先,宣布3月下旬全面銷售非基改黃豆純釀醬油;連不要的醬油渣也能讓牛胃口變好,吸引美國牧場主人拿鹿茸來換。 隨著經濟規模擴展,市場上許多知名品牌,其實沒有全程自製產品;曾以屏東十大伴手禮之姿,在醬油界掀起手工釀造醬油風潮的某品牌,一瓶賣到新台幣3...

醬油龍頭萬家香 上架產品只用非基改黃豆

2016/03/22

(中央社記者楊淑閔台北22日電)食安事件頻傳,消費者意識高漲;國內醬油市占率第一的萬家香今天宣布,經過1年調整,全國所售醬油全面改用非基改黃豆,市面上通路皆已鋪售,可望帶動不同的飲食文化觀念。 食安意識不斷升高下,基改作物引發的過敏問題日漸受到關注。國內目前食用的兩大基改作物為黃豆及玉米,除了學校營養午餐已推動使用非基改黃...

直擊! 萬家香醬油生產過程大解密

2016/01/09

直擊! 萬家香醬油生產過程大解密 非基改 純釀造 安心好醬油! 古人云:「開門七件事,柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」,其中「醬油」更是從古至今華人飲食中不可或缺的調味聖品之一,不論家常便飯、街頭小吃、餐廳名菜、料理的增色調味亦或是菜餚時的醃料沾醬等,都必備一瓶好的醬油。但現在食品安全問題充斥,就算是知名老牌大廠也不見得...

《台灣製造大解密》揭露MIT吸金術

2015/12/25

《台灣製造大解密》揭露MIT吸金術保命小掛勾締造全球隱形冠軍 中央日報 (2015-12-25 13:10) 萬家香,靠著超過100座的巨型發酵槽,每年可生產4萬噸醬油。 融合具備東方以及西方特色的主廚刀出發,製作出符合台灣飲食文化與習慣的刀型 台灣製造業名列世界前茅,小小一個台灣竟隱身了多家縱橫全球的指標性企...

黃鐵故事展遙想艋舺萬家香

2015/11/25

餐桌上米香、茶香、醬油香,混搭著一個艋舺在地家族世代打拚印記,1930年代擔任日商龜甲萬醬油販賣株式會社總經理、被喻為「傳奇台灣人」的黃鐵,改變了台灣人的味蕾,也讓料理與醬油密不可分,黃鐵家族的故事即日起在西門町西本願寺展出。   日本龜甲萬株式會社1917年創立,總部位於千葉縣野田市,1929年辰馬會社代...