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純釀醬油解密

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萬家香檢驗報告

萬家香公司創業七十年,通過國際SGS認證機構取得FSSC22000、ISO 22000及HACCP認證,全面生產純釀造系列產品,供應國內並外銷美國、加拿大、荷蘭、俄羅斯、德國、西班牙、新加坡及印尼等四十餘國,牌子老,信用好,是國內完成全面純釀造化的大型工廠。

 

最新檢驗報告

如何辨別純釀造醬油及化學醬油?

一、據國家標準423條文規定:釀造醬油「果糖酸」含量不得超過0.1%。100%純釀造醬油不會產生果糖酸,可由果糖酸含量做為判斷純釀造與否的依據。

二、政府推行全標法,要求各家廠牌如實標示自家產品內容物,民眾可由食品標示簡易判斷,辨別方法如下:

類別 成分標示內容/關鍵字 備註

化學醬油、

        混合醬油                                    

黃豆酸水解物、

  大豆胺基酸水解液                            

1.化學醬油使用鹽酸分解黃豆粉,製成胺基酸溶液

2.若為純釀造醬油與化學醬油混合製成的醬油則不可標註100%純釀造字樣

100%純釀造醬油

非基因改造黃豆(高蛋白豆片)、

黃豆(高蛋白豆片)

瓶標可標註100%純釀造字樣

萬家香公司全製品果糖酸檢驗結果均為「未檢出」,實屬正港的100%純釀造產品,敬請消費者安心使用。

 

 

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