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美味食譜

自製肉脯乾

熱量:大卡

份量:約4人份

種類:點心

料理方式:其他

各式菜系:台灣小吃

料理開發者: 開心料理(黃美惠)

獨家調味:萬家香大吟釀薄鹽醬油

烹飪時間:

約20分鐘以上

料理難易:

適中

美味人氣:

1171

介紹

我家小孩很喜歡吃肉脯,外面一斤就要好幾百元,大約一天就吃完了,小氣的我決定自己做,而且還可以調自己喜歡的味道,最重要的是它並不困難。今天我在肉中加入【萬家香大吟釀薄鹽醬油】做配色和調味,讓肉脯吃起來不會死鹹而且很香哦,家人都很喜歡^^

準備材料

  • 絞肉 600g 

調味料比例

  • 大吟釀薄鹽醬油50g
  • 糖3大匙
  • 米酒
  • 五香粉
  • 芝麻
  • 蜂蜜適量

作法

1

絞肉剁成泥,放入大吟釀薄鹽醬油和其他調味料。 

2

拌勻後舖在鋁箔紙上,再舖上保鮮膜用桿麵棍桿平至約2毫米。

3

放入烤箱用160度烤約20分,刷上蜂蜜後烤至有點乾的狀態翻面繼續同樣的動作(翻面後大約烤15分就可以了,依個人的烤箱決定時間),出爐放約10分鐘切成塊狀就完成囉。

其它食譜