蒟蒻蒜蓉蒸蝦

熱量：大卡

份量：約4人份

種類：海鮮

料理方式：蒸

各式菜系：中華料理

料理開發者： anny

獨家調味：萬家香大吟釀薄鹽醬油、萬家香特級烏醋

烹飪時間：

約20分鐘以上

料理難易：

適中

美味人氣：

2763

這道大菜在"辦桌"時常常可以品嚐到，年節將近大家不仿可以做做看^^就算廚藝不精也可以用這道菜唬唬人呢~特別選用零膽固醇的蒟蒻卷來搭配鮮蝦，再加上大吟釀薄鹽醬油味道鮮醇香馥，濃郁美味，是醬油中的極品，色香味一應俱全，讓您輕鬆煮出專業級的菜餚，吃起來很是清爽呦^o^~

將蝦子清洗乾淨以紙巾擦拭，使用剪刀先修剪蝦頭的尖刺、觸鬚、腳，再從背部剪開挑去蝦腸後備用。將蒜頭、蔥白、辣椒切成細末，加入調味料拌勻。

煮一鍋開水，放上墊高容器，取一深盤，依序擺上鮮蝦，蒟蒻，再將蒜蓉調味料用湯匙均勻淋在蝦肉上，水煮開後將深盤放進鍋裡加蓋大火蒸6分鐘，（若蝦較大隻要再多蒸1分鐘，待鮮蝦轉色即可）

上桌前，起鍋加熱香油+橄欖油，灑上綠蔥花，再熗上一點熱油就完成囉！