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萬家香醋製品 八十年工藝宣言

．100%不摻合化學冰醋酸

．嚴選天然穀物，堅持古法純釀

．味道香醇層次豐富，適合各式料理

萬家香八十年匠人工藝，堅持古法的釀造醋。

在現代生活中，醋不僅是餐桌上的常見調味品，更因其獨特的健康功效而受到青睞。然而，市面上大多數的醋類產品，多為化學冰醋酸所製成的合成醋，這類醋雖然價格較低，但其口感和營養價值遠不及傳統釀造醋。因此，萬家香公司致力於保留古老的醋釀造工藝，生產出以糯米為原料的白醋、烏醋、糯米醋...等產品，為您帶來更純正、古法堅持的味覺享受。

糯米釀造醋的傳統工藝

純釀造醋的製作過程，是一門古老的技藝。與化學合成醋不同，我們的醋完全採用天然發酵法，選用上等的糯米作為主要原料，糯米含有豐富的澱粉，經過發酵後，轉化為醣類，並在萬家香八十年匠人技法的條件下自然發酵而得。這一過程通常需要數週甚至數月，精細的釀造工藝確保了每一瓶醋都擁有濃郁而獨特的風味。

純釀造醋的風味與優勢

純釀造醋的最大特色在於其豐富的層次感和自然酸香。由於不含任何化製冰醋酸成分，每一瓶醋都保留了來自糯米的天然甜美和發酵過程中的醇厚口感。這使得我們的醋在使用時，無論是淋在沙拉、搭配料理、加工用途，甚至直接稀釋飲用，都能展現出獨特的風味。

此外，純釀造醋富含有益的有機酸和氨基酸，這些成分有助於促進消化，經常食用純釀造醋有助於維持身體的健康，好"醋"多多。

化學冰醋酸與純釀造醋的區別

許多市面上的醋，其實是由化學冰醋酸稀釋所製成。這類醋通常在生產過程中添加人工香料和酸度調節劑，口感較為單一，且缺乏天然的營養價值。而我們的純釀造醋則完全由天然原料經過長時間發酵製成，不僅味道更為豐富，還能提供更多天然營養成分。

為何選擇純釀造醋？

• 天然、健康：無添加化學冰醋酸，保留了糯米和發酵過程中的天然風味。

• 營養豐富：含有有機酸、氨基酸等營養成分，有助於促進消化。

• 獨特風味：經過長時間釀造，風味更為醇厚，適合用於多種料理或作為飲品。

選擇我們的純釀造醋，就是選擇了一種更健康、自然的生活方式。讓這款來自傳統工藝的醋成為您日常餐桌上不可或缺的美味夥伴。