醬蔥燒子排

熱量：大卡

份量：約6人份

種類：肉類

料理方式：煮/燉

各式菜系：中華料理

料理開發者：李素雲

獨家調味：萬家香大吟釀薄鹽醬油、萬家香特級烏醋

烹飪時間：

約20分鐘以上

料理難易：

適中

美味人氣：

2657

排骨入菜是蠻受家人歡迎的料理，嘗試以萬家香大吟釀薄鹽醬油煮蔥燒子排，骨肉軟嫩鮮美，細火煨煮，有讓人為之驚艷的好味道。

萬家香大吟釀薄鹽醬油減少15%用鹽進行發酵，適合用於紅燒、滷煮，即使長時間的燒煮，食材既能均勻上色又不致死鹹，美味加分，因著鹽分減少，健康也加分，很符合現代人對養生的要求與健康走向！

排骨洗淨瀝乾。蔥切掉頭尾，洗淨。蔥切段、蒜粒拍扁備用。

炒菜鍋加熱後放入一匙油，整齊放入肋排，香煎至金黃色。投入蔥白、蒜粒爆香。

加入紹興酒、大吟釀薄鹽醬油、冰糖、烏醋、水，中大火燒開後，轉小火燜燒40分鐘，以少許鹽調味，即可裝飾盛盤上桌囉！